Description
Découvrez cette salade de pâtes au ranch, avec lardons croustillants, tomates et cheddar. Parfaite pour l’été ou un barbecue !
Ingredients
- 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne, farfalle…) 🍝
- 150 g de lardons fumés 🥓
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux 🍅
- 100 g de cheddar coupé en petits dés 🧀
- 3 c. à soupe de sauce ranch (maison ou du commerce) 🥣
- 1 c. à soupe de yaourt nature (pour alléger la sauce)
- 1 c. à café de moutarde douce (optionnel)
- Sel, poivre 🧂
- Ciboulette ou persil frais pour le service 🌿
Instructions
1. Cuisson des pâtes
- Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les, puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez de nouveau soigneusement.
2. Préparation des lardons
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
3. Assemblage des ingrédients
- Coupez les tomates cerises en deux et le cheddar en petits dés.
- Dans un grand saladier, mélangez la sauce ranch, le yaourt nature et la moutarde. Salez, poivrez à votre goût.
4. Mélange final
- Ajoutez les pâtes refroidies, les tomates, les lardons et le cheddar à la sauce. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
5. Finition
- Parsemez de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir. Servez bien frais !
Notes
- 🥬 Plus de verdure ? Ajoutez de la roquette ou des pousses d’épinards.
- 🌶 Envie de peps ? Une touche de piment doux ou de paprika fumé rehaussera les saveurs.
- 🍗 Version plus légère : Remplacez les lardons par du blanc de poulet grillé.
- 🧄 Fait maison ? Préparez une sauce ranch maison avec du yaourt, ail, ciboulette, aneth, citron et un peu de mayo.
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